Tejocotes en Almibar

INGREDIENTES:

• 1 kg de tejocotes
• 1/2 kg de azucar
• 1 raja de canela
• 1 limón

PREPARACIÓN:

Se cosen los tejocotes y se pelan, luego en un recipiente se echan dos tazas de agua, una de azúcar, los tejocotes y la canela. Cuando este hirviendo se le agregan 10 gotas de limón y si es necesario mas agua, cuando se pone cremosa el agua ya esta Listo! 

Mermelada de tejocote

INGREDIENTES:

• 1 kg de tejocotes
• 1 taza de azúcar 

PREPARACIÓN:

Primero se cocen los tejocotes, se pelan y también se les quita el huesito, después se machacan muy bien y se les echa una taza de azúcar  se pone a la lumbre y se mueve constantemente y cuando este blandito ya esta Listo!