Gelatina de Mosaico

INGREDIENTES

• 1 gelatina de fresa (de agua)
• 1 gelatina de limón (de agua)
• 1 gelatina de piña ( de agua)
• 1 gelatina de naranja (de agua)
• 1 gelatina de fresa ( de leche) 
• 1 litro de leche
• molde para cuajar

PREPARACIÓN:
Se hacen solo la mitad de cada gelatina de agua, es decir la de fresa, limón, naranja y piña, ya que estén cuajadas se cortan y pequeños cuadro o del tamaño que se desee. Mientras se hace la gelatina de fresa de leche, echando la leche en un poso y ya que hierva se le agrega la gelatina, luego en el molde para cuajar se lo ponen los cuadritos de gelatina y luego la de leche (todavía liquida), se mete al refrigerador y Listo!

Pizza Hawaiana

INGREDIENTES DE LA MASA:

• 2 cucharaditas de levadura
• 1/2 cucharadita de azúcar
• 3 tazas de harina
• 1/2 cucharadita de sal
• 6 cucharaditas de aceite

INGREDIENTES DEL RELLENO:

• 1/4 de jamón
• 1/4 de queso manchego
• ajonjolí
• 1 piña
• 1/4 de puré de tomate

PREPARACIÓN:

Se coloca la harina sobre la mesa en forma de cerco, dentro se le pone la levadura, la azúcar, la sal, el aceite  y agua tibia , después se mueve con las manos y se asota en la mesa hasta que se despegue de las manos y la mesa. Se deja pasar un rato y luego con el rodillo se alarga dependiendo de la forma de la charola, en las orillas se le coloca el queso manchego ya rallado y se doblan, después se calienta el puré de tomate con un poco de agua, ya listo se se pone a la pizza con una cuchara en el centro y las orillas, se colocan queso ya rallado y trozos de jamón y también trozos de piña al gusto y se mete al horno y Listo!

Helado de Fresa

INGREDIENTES:

• 1 lata de leche nestle
• 1/2 litro de crema
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/4 de fresas

PREPARACIÓN:

Primero se echa en la a licuadora la leche nestle, la crema, los huevos y las fresas (la mitad  o al gusto) y la leche, se vacía en el molde que se va a meter al refrigerador y se le pican unas pocas de fresas en pedazos,

se mete al refrigerador y se deja aproximadamente unas 24 horas y Listo!

Croquetas de atún

INGREDIENTES:

• 1 kg de papas
• 2 huevos
• 1/4 de aceite
• sal
• pimienta
• $1 de perejil
• 1 lata de atún
• 4 servilletas
• 1 bolsa de pan molido

PREPARACIÓN:

Primero se cocen y pelan las papas, luego se machacan, mientas se pica el perejil muy finito y se le agrega a la papa también se coloca 1 huevo, sal, pimienta y el atún y se mueve. Cuando quede todo bien revuelto en un molde se pone el huevo y en otro el pan molido, se agarra un poco de papa se hace un rollito y se mete al huevo y luego al pan molido, y así con todo lo demás  Por último se meten en aceite y se van colocando en una charola con las servilletas para quitarles la grasa y Listo!

Bolitas de Queso

INGREDIENTES:

• 1/2 kg de harina 
• 1/4 de queso doble crema
• 1 sobre de levadura
• 3 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 huevo
• ajonjolí

PREPARACIÓN:

Se ponen 3 tazas de harina sobre la mesa con un agujero en medio y adentro se le coloca la levadura, el azúcar, la sal y un poco de agua, se mueve con las manos hasta que se despegue de las manos y de la mesa y se deja reposar un rato. Luego de la masa se agarra una bolita y se estira un poco para ponerle el queso y se cierra, y haci con toda la masa. Después el huevo se echa en un vaso y con una brocha se le unta a la bolita y se le pone un poco de ajonjolí, por ultimo se mete al horno en una charola engrasada y con harina y Listo!

Pollo en Adobo

INGREDIENTES:

• 4 o 6 piezas de pollo (cocido)
• 4 chiles anchos
• hojas de laurel
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• vinagre 
• tortilla
• aceite
• sal
• 2 naranjas 
• orégano

PREPARACIÓN:

Se desvenan los chiles y se echan en un sarten con agua hasta que se ablanden, mientas se dora la tortilla en aceite y se exprimen las naranjas. Después se ponen los chiles, la cebolla, el diente de ajo, vinagre, la tortilla, el jugo de naranja, orégano y las hojas de laurel en la licuadora. Luego en un sarten pones aceite y cuando este caliente se echa con un colador el chile que hisimos y después el pollo y sal al gusto, por ultimo se calienta y Listo!  

Tejocotes en Almibar

INGREDIENTES:

• 1 kg de tejocotes
• 1/2 kg de azucar
• 1 raja de canela
• 1 limón

PREPARACIÓN:

Se cosen los tejocotes y se pelan, luego en un recipiente se echan dos tazas de agua, una de azúcar, los tejocotes y la canela. Cuando este hirviendo se le agregan 10 gotas de limón y si es necesario mas agua, cuando se pone cremosa el agua ya esta Listo! 

Mermelada de tejocote

INGREDIENTES:

• 1 kg de tejocotes
• 1 taza de azúcar 

PREPARACIÓN:

Primero se cocen los tejocotes, se pelan y también se les quita el huesito, después se machacan muy bien y se les echa una taza de azúcar  se pone a la lumbre y se mueve constantemente y cuando este blandito ya esta Listo!